最全的火腿蚕豆攻略,再学不会我也没办法了

春天的蚕豆富含矿物质，又糯又嫩还清新爽口。在这稍纵即逝的美妙春天，得多尝几口春日的鲜。火腿蚕豆是浙江省传统的传统名菜，在年被认定为36道杭州名菜之一。春暖花开，适逢蚕豆上市，用上好的金字火腿上方，才算配得上这道名菜。

By金字火腿

用料

金字火腿上方80g新鲜蚕豆1盘小米辣1个大蒜瓣

做法步骤

1、金字火腿上方去皮切薄片。

、新鲜蚕豆热水焯水30秒，然后浸入凉水。

3、小米辣切圈，大蒜切片。

4、猪油润锅，下辣椒、大蒜、火腿片煸香。

5、再下蚕豆煸炒，加1勺料酒调味。

6、加清水略微煮分钟即可出锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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