最全的火腿蚕豆攻略,再学不会我也没办法了
2024/6/1 来源:不详春天的蚕豆富含矿物质,又糯又嫩还清新爽口。在这稍纵即逝的美妙春天,得多尝几口春日的鲜。火腿蚕豆是浙江省传统的传统名菜,在年被认定为36道杭州名菜之一。春暖花开,适逢蚕豆上市,用上好的金字火腿上方,才算配得上这道名菜。
By金字火腿
用料
金字火腿上方80g新鲜蚕豆1盘小米辣1个大蒜瓣
做法步骤
1、金字火腿上方去皮切薄片。
、新鲜蚕豆热水焯水30秒,然后浸入凉水。
3、小米辣切圈,大蒜切片。
4、猪油润锅,下辣椒、大蒜、火腿片煸香。
5、再下蚕豆煸炒,加1勺料酒调味。
6、加清水略微煮分钟即可出锅。
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