四月黄金菜,煮着吃,嚼着吃,比肉好吃

俗话说：三月香椿，四月豆。四月吃豆胜过肉。现在正是新鲜的嫩蚕豆大量上市的时候了，去逛菜市场，放眼望去满是绿油油的一片。

四月吃豆胜过肉，主要有两个原因：

1、蛋白质高，吃多不胖：我们熟知的大豆，是植物性食品中蛋白质含量最多的，也有着“优质蛋白”的美称。

它在营养价值上和动物类蛋白也就是肉类没有很大区别，并且最重要的是，吃了不用担心会长肉。就像有很多减肥的宝妈们会吃的一些代餐肉脯，就是用大豆做成的豆制品。

2、绿色，春天正养肝：我们说过，春天正是养肝的好时机。而肝最喜欢的就是绿色的食物。

蚕豆是个宝，祛湿热的一把好手,为什么说蚕豆是祛湿热的一把好手？《本草纲目》中对蚕豆有着这样的记载：“蚕豆气味甘、微辛、平、无毒。”

我们煮蚕豆，吃起来软软糯糯的，嚼完之后嘴巴里面有回甘的滋味。而甘味正好是入脾的，不温不燥能够健脾养胃。我们再来看看蚕豆的生长环境，蚕豆喜欢生长在温暖潮湿的地方。

你想想看，喜欢在潮湿环境中生长的话，对于吸收土壤中的水分的能力是比较强的。所以在一定程度上可以带走我们身体中多余的水湿，帮助它们及时排出体外。

再加上脾的运化作用加强，可以让食物更好更快的在体内被“加工”，不会出现积食生热的情况了。健脾，既解决了体内积食的热，又解决了体内多余的湿气，是不是正适合现在这个又湿又热的季节。

适量吃，肠胃更通畅

我们在吃蚕豆胀气之后，有很多人会揉一揉肚子，然后放几个屁，就会感觉整个人都舒畅很多。

蚕豆里面还含有丰富的膳食纤维，可以促进我们的肠道蠕动，给肠道加把劲儿，让便便更快排出体外。这两个方面，都有助于我们的胃处于一个舒服的状态。

但是这个好处有一个重要的前提，那就是吃的量了，一定不能为了一时之爽，反过来伤了脾胃。

蚕豆加“它”煮汤喝，春夏正当时

今天给大家带了一道正适合春夏交际吃的除湿健脾汤。它就是——蚕豆冬瓜豆腐汤。

说起冬瓜，我们脑海中想到的第一个词就是减肥了！

冬瓜味甘，归大肠、小肠、膀胱经，你看它作用的部位主要都是我们人体的下焦，也就是身体中多余的水湿排出去的通道。

所以冬瓜有着利水渗湿的功效，刚好和蚕豆的功效不谋而合。还可以消水肿，如果是想要减脂减肥的宝妈，就可以尝试一下哦。最后搭配豆腐，豆腐有着生津润燥的作用。可以在排出我们身体多余水湿的同时，也能及时补充津液，不至于“泻”过头。

最后需要提醒2点，宝妈们在给宝宝吃蚕豆之前一定要看清楚喽！

1、不可生吃：蚕豆一定要煮熟才能吃。

2、过敏者慎吃：有些宝宝会对蚕豆，以及蚕豆制品有过敏的情况，也就是常说的蚕豆病禁食。

所以宝妈们，无论是在育儿的过程中，还是在其他方面，都要学会两面性的看待事物哦！转发给更多的宝妈，一起把握春天生机，正确吃蚕豆！