炒豌豆时,多加一步技巧,就会变得好吃营养

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豌豆大家都吃过吧，绿色的豌豆看起来就像绿色的宝石一样闪闪发亮。豌豆吃起来都是很美味，而且很香浓的食物。豌豆在各个国家和地区都受到大家的欢迎，它也是最平常的家常菜，在家里面会做这道香浓的豌豆。不仅仅实在家里面，在学校的餐厅或者是在餐馆里面，都会看到使用豌豆这一类蔬菜。它和黄豆、蚕豆比较相似，很容易把它们看成是豌豆，因此，大家定要看清楚。豌豆也具有很多的营养价值和药用价值。它是一种营养性食品，特别是含铜、铬等微量元素较多，铜有利于造血以及骨骼和脑的发育;铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能；也具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。今日，我就为大家讲述一下炒豌豆时所需要注意的技巧和方法，感受一下炒豌豆最有效的妙招。

在炒豌豆的时候，加入是力量的水淀粉。加入水淀粉的目的是为了让豌豆变得更加有味道和口感，水淀粉可以增加豌豆的鲜嫩感。如果不加入水淀粉的话，就会让豌豆变得很没有味道和口感，在炒的过程中，还会让豌豆变得没有色泽，会影响味道和外观，让豌豆的外观变得不是很好看。但是同时也不能加入太多的水淀粉，这样也会造成影响，豌豆变得很不好，会造成差异，让味道和口感加重。因此，大家一定要记住加入水淀粉，不要忘记，这是很重要的一点，关键的一步。切记。

在炒豌豆之前，要在锅中煮豌豆。这样做的目的是为了让豌豆在锅中消除它体内的杂志，这样会让炒豌豆变得更加新鲜，不让它留有一定的杂志。煮的时候，要用温开水去煮，这样更能让豌豆变得没有一丝一毫的杂志夹带在其中，就会变得比较纯净。而温开水能正好的保证里面的杂志能全部去除，不留任何一点杂志。不能用凉水，这样会留有大部分的杂志，在炒成之后，表面层就能显现出来，既影响味道和口感，又影响美观。所以，大家定要谨记，不能忘记这关键的一点，没了这一步，就不能做出美味的炒豌豆，切记。

炒豌豆时，控制时间的长短。如果炒豌豆的时间过于长的话，就会造成豌豆内部的纤维组织会受到破坏，口感也会造成一定的影响。炒的时间太短的话，会让豌豆出现炒不熟的情况，因为豌豆本身就是很硬的，太短的话，豌豆炒不熟，会影响味道和口感。因此，最合适的时间是2-3分钟，不能超过五分钟。2-3分钟既可以让豌豆炒熟，又可以让豌豆保持它原来的口味。因此，大家也要记住这个技穷和方法，很重要、很关键的一点。谨记。

做成之后，摆在你面前的一定一盘好吃营养、口感美味，外观看起来也是美观。听完之后，大家赶快动手制作试试看看吧，说不定还能想出其他更简便、有效的妙招哦，心动不行动，赶快行动起来吧！