令人作呕脚踩酸菜后,口水蚕豆又

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人民名品▍《品牌资讯》——口水蚕豆

脚踩酸菜的阴影还没有过，现在又来了嘴剥蚕豆。小作坊的食品再暴雷！

近日，大姨们用嘴剥皮的“口水蚕豆”，引发网友热议。

据一段执法工作人员拍摄的视频，在云南昆明云山村，一农副产品加工作坊的工人们竟然用嘴剥蚕豆皮。

在视频中的加工作坊内，工人们不停地把蚕豆放进嘴里，一咬，一吐，一挤……一颗蚕豆剥好，动作一气呵成。在已经剥好的蚕豆上，也可以清晰看到疑似牙齿咬过的痕迹。

一、执法人员在现场，工人仍在用嘴咬

据了解，云山村所在辖区市场监管所的工作人员来到该加工作坊，作坊内的工人们却并不在意，依旧在用嘴剥蚕豆。直到执法人员严词喝止，工人们方才“住嘴”！

现场调查后了解，工人们是按剥壳称重算工资的，为了多点收入所以用嘴来剥壳。

执法人员痛批恶心，现场所有工人及负责人均无法出示健康证。

随后赶来的加工作坊老板，面对执法人员，却对工人用嘴剥蚕豆的事实矢口否认，还辩称“生意太好遭同行嫉妒”。

此外，该加工作坊老板还声称她知道其他几家加工作坊也是用嘴剥豆。

最终，执法人员共查获用嘴剥的蚕豆.4公斤，并现场对蚕豆进行了销毁，防止流入市场，同时对老板进行批评教育，要求其写下保证书，杜绝“口水蚕豆”。目前，相关的调查工作正在进一步开展中。

二、网友热议

这一轮“口水蚕豆”让不少吃货的世界又塌了房。

蚕豆去掉外壳后，还有一层内壳，她们剥（内）壳都是用嘴啃了之后剥出来的。之前我们在网上看到过，以为是假的，亲眼所见后，觉得太不卫生了.

——某目击市民

三、红星评论：嘴剥蚕豆皮，食品加工怎能“有口无心”

一个不讲卫生的“口水蚕豆”加工作坊，生意都好到遭同行嫉妒的地步？如果不是老板信口开河，就是无良作坊违规操作藏得太深。

按照《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全。

食品安全法还明确，食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣帽。食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

再看这家被曝光的食品加工作坊，卫生安全问题一大堆。不仅现场所有工人及负责人均无法出示健康证，甚至连基本的卫生要求都做不到，工人们直接用嘴剥蚕豆的“加工方式”，更是让人大跌眼镜。

民以食为天，食品安全来不得半点含糊。食品安全天天讲，卫生问题也经常曝光，为什么食品生产和经常者依然有恃无恐，不当回事？从报道来看，作坊老板对食品安全卫生并非“小白”，面对执法人员，她称与工人说过不能用嘴剥，也表示要对作坊的食品安全负责。

说起来都明白，做起来装糊涂。食品领域所有“不讲武德”的毛病根源，是心存侥幸、缺乏食品安全底线意识。很多人可能觉得只要吃不死人，就没有大问题。殊不知，所有食品最终都会进入消费者体内。

从手抓分装食品，到脚踩酸菜，再到嘴剥蚕豆皮……近年来曝光的食品“加工方式”越来越雷人。小作坊常常是离我们普通人餐桌最近的食品生产者，也是很容易“藏污纳垢”又容易被忽视的领域。不过，法律对食品生产加工小作坊的安全卫生要求，与其他食品经营者是一致的，这应成为社会普通共识。一方面，小作坊经营者自己要树立责任心，当好食品安全“把关人”；另一方面，基层市场监管部门要做好日常巡查执法、主动出击，将食品小作坊的卫生安全当作监管重点。总之，守护“舌尖上安全”，每一个环节都要做“有心人”。

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