5元钱的下饭菜,将此食物焯水加外婆菜同炒

婆婆一人在家，种有蔬菜、养鸡，给我们提供绿色食品，我们也常送一些食物回去，比如面包、馒头、包子、鱼、肉等，当季此食物新鲜，也带了一些过来，正好家中有外婆，将它焯水与外婆菜同炒，咸鲜下饭，老公连夸好吃，也想着带一些回去，网友见了说，太抠了，怎么能拿得出手呢？

老人都爱吃点咸菜，搭配米粥，喝着爽口，不如加一些新鲜的食物同搭配，开胃下饭又不失营养成分。蚕豆是当季新鲜的食材，含有淀粉、维生素等多种营养物质，它也曾是农民留作饲料的食物，如今也是我们餐桌上常见的菜肴，婆婆也很喜欢吃。

蚕豆可以焖饭、烧豆腐、入汤等，与咸菜同搭配也美味，每年婆婆都会准备一些咸缺的青菜，公公可喜欢了，将蚕豆与咸菜同炒，咸鲜下饭又有营养。这道菜不仅是家常餐桌备受欢迎的菜肴，在酒店、熟食店也常见，价格还不便宜，自己在家做，5元钱就搞定了，焯水炒食，简单又下饭，喜欢就试试吧。

外婆菜炒蚕豆米：外婆菜半碗、蚕豆米克、辣椒适量、香葱适量、蒜适量、食用油适量、精盐适量、糖适量、生抽酱适量。

第1步：准备好食材，此道菜所需要的配料中，辣椒、葱、蒜、糖，味道咸甜可口，不可缺少哦；

第2步：将蚕豆米入锅焯水，蚕豆需要煮至熟透才可食用，而且，蚕豆直接入锅会有一些苦味，焯水可以减少苦味，也可减少下一步炒制的时间；

第3步：准备好辣椒和香葱、蒜等，辣椒可以用红干椒，香辣程度可根据个人喜好而定；也可准备一些郫县豆瓣酱，咸鲜、香辣，也是不错的；

第4步：锅中加入食用油，加入蒜泥炒出香味，加入蚕豆米、外婆菜，炒一炒，加入糖、生抽、精盐，少量清水，煮一煮；

第5步：最后，加入辣椒、香葱，翻炒均匀即可出锅。

蚕豆买回来时，去壳去衣，得出蚕豆米，去外衣后更容易煮熟，但也容易煮烂，可以焯水后煮，去苦味，更入味。两种食材炒一炒，5元钱即可搞定的下饭，大家没有没吃过呢。

这道菜得到老公的好评，炒一碟带回去，婆婆喜欢，而网友说：太抠了，顺便再带一些肉吧。只要家人喜欢，就是最美味的菜肴，大家说是不是呢？