5月遇上它我一买就是10斤,和鸡蛋是绝配

导语：5月遇上它我一买就是10斤，和鸡蛋是绝配，孩子吃了对记忆力很好。今天一大早，我就到农村市场上买菜啦！因为这里很多都是农民伯伯卖菜，不但新鲜，而且价格非常便宜。5月的蚕豆大量上市，价格特别便宜，一老太太拉着三轮车卖带壳的蚕豆，一块钱一斤，遇到这么便宜的价格，我一买就是十斤，回家可以煮着吃、蒸着吃、做汤都可以。蚕豆营养价值高，蛋白质丰富，吃蚕豆对记忆力有好处，和鸡蛋搭配非常好吃，下面来看看做法吧！

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：蚕豆50克、鸡蛋2个、食盐2克、生抽20毫升、芝麻油20毫升、葱花少许。

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1、蚕豆壳去掉，将蚕豆米对半剥开，鸡蛋去壳搅拌成鸡蛋液。

2、将蚕豆米放入鸡蛋液里，加入适量水和食盐充分搅拌。

3、在臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6中，加入适量水，然后将盘子放入。

4、此电饭煲选择脱糖饭功能时，做饭时经过煮、沥、蒸三步，米里的淀粉随着米汤沥到米汤盒，实现米汤分离，蒸出低汤饭。此外电饭煲还可以煮粥、杂粮饭、营养蒸等，此处选择营养蒸。

5、水开后，蒸30分钟就可以了，只需等待即可，在等待的过程中，可以去炒一道菜。

6、时间到，营养鲜嫩的蚕豆蒸蛋就做好了。如果希望鸡蛋羹稀一点，应该多加点水。

7、取出盘子，将生抽和芝麻油油加入蛋羹里，撒入葱花，酱油很快溶解到鸡蛋羹里，味道很鲜美。

8、成品图出炉，可以开吃了，蚕豆米软绵，鸡蛋羹鲜嫩，比蚕豆炒鸡蛋更好吃。

蚕豆壳和蚕豆皮嫩的时候都可以吃，我一直都很想知道，蚕豆叶子和蚕豆花能不能吃？我认为只要没有毒性，是可以吃的，有人吃过吗？还请大家留言告之，感谢！