蚕豆别炒着吃,这做法绝了,早餐一口一块嘎

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人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

图文/小谈食刻

蚕豆，一种立夏必吃的豆类之一。如今早已经过了立夏，蚕豆也慢慢变老，直接吃的话，影响口感，去皮吃的话则刚合适。今天给大家带来一道特色早餐，蚕豆煎饼。蚕豆别炒着吃，这做法绝了，早餐一口一块嘎嘣脆，比炒的好吃多了。蚕豆青翠的颜色，用来做配菜很轻易的就能勾起人的食欲。

我做的这个早餐，名为蚕豆煎饼，毫无疑问是用蚕豆做馅，而面饼的选择就更加省事了，用的馄饨皮。馄饨皮新做法，6分钟搞定一道早餐，营养丰富，孩子经常闹着要吃。馄饨皮的作用，不仅仅是包馄饨，它可以改变形状和做法，做成简单的面饼，这道蚕豆煎饼，就是以馄饨皮为饼，蚕豆为馅做的。

想要吃早餐，自己又懒得做，这是当下很多人面临的问题，如果做一道简单的蚕豆煎饼需要多长时间呢？6分钟就足够了，你不用发面也不用揉面，只需要提前把蚕豆的皮去掉，早上起床调好蚕豆馅，放在馄饨皮上，放入不粘锅中，煎至金黄就可以直接开吃了，自从做了一次，孩子经常闹着要吃，一起看看具体的做法吧！

主料

馄饨皮适量，蚕豆g

辅料

蒜泥

调料

植物油、盐、蘸水、生抽

做法

1、新鲜的蚕豆g，把它去皮只留下里面的肉，冲洗干净。蚕豆比较老的话，是一定要去皮的，不然的话蚕豆泥，不容易做成。

2、锅中放入适量的清水，把蚕豆米倒进去一同煮，煮至蚕豆软烂，一压就碎则刚刚好，捞出以后，压成泥。

3、压成泥的蚕豆放入碗中，加入蒜泥，放入盐和蘸水，再加入一点生抽，把它不断的进行搅拌，直至均匀入味即可。

4、取出馄饨皮，自己不会做馄饨皮的话，可以去面食店直接买，这样会节省不少的时间，也不用擀面、发面。

5、包好的饼，放入油锅中开始煎，煎至金黄的时候捞出，沥干油份，一道简单的早餐，蚕豆煎饼就可以直接开吃了。

食刻说：

蚕豆，口感和土豆有点类似，但是它颜色比较的青翠，带有特殊的一种气味，让人闻着食欲大开，蚕豆可以焖米饭，也可以炒着吃，或者是和其它肉炖。不过我还是喜欢做成蚕豆煎饼早餐吃，做法简单，口感酥脆，咬一口嘎嘣脆，吃完一块还想吃第二块。

大家好，我是你们的老朋友爱美食的小谈食刻，今天分享的是，这里每天都有新的家常菜品分享给大家，欢迎留言评论，觉得对你有用，记得