蚕豆这样做,特别的受欢迎,简单又好吃

蚕豆相信大家都是熟悉的，但是相信大多数人一提到蚕豆的第一反应都是那款零食，怪味，蚕豆，非常的受欢迎。但是，蚕豆也是可以用来制作菜品的，也是特别的好吃的。那么现在小编就要跟大家说几款蚕豆的弄法，自己在家试着弄一下，说不定一下就被自己圈了粉了呢！那么这第一款就是，用油炸。先把材料准备好，一斤蚕豆，盐，五香粉和苏打粉，还有色拉油。先把买回来的蚕豆用水泡一下，大概八个小时，大家可以晚上泡，然后第二天就可以制作了。蚕豆捞出来之前，还要在水里面加一点苏打粉拌匀，再泡大概一个小时就好。捞出来的蚕豆稍微空一下水，然后再用小刀在蚕豆的表面割一个十字的形状，晾干。把火打开，在锅里面加入一点油加热，把蚕豆放进去，炒到蚕豆崩开，并且显现出有点像咖啡色那种，这个时候就可以盛出来了，然后趁着蚕豆还没有凉，就拌入一些盐和五香粉就可以了。第二道要跟大家说的菜品就是用那个蚕豆来炒腊肠了。还是先把所用到的食材准备好，不到半斤的蚕豆，七十五克的腊肠，大葱，生姜，生粉，盐，味精和料酒，还有一些色拉油。先把大葱干净，生姜也去掉外皮洗净，用刀切成片。去掉蚕豆的外皮，把那个豆瓣拿出来用水洗干净。用刀把香肠切成小块，大概跟蚕豆的瓣差不多大就好。把火打开，在锅里面放入一些油加热，然后把弄好的生姜和大葱放进去炒，再把蚕豆放进去炒到蚕豆的颜色改变，再放入一点水，盐和香肠，还有料酒，等到蚕豆变的软了，就可以把调好的水淀粉放进去，炒匀就可以盛出来了。那么这第三款的弄法就是把蚕豆用来凉拌。还是先把菜品所需要的食材准备好，不到半斤的蚕豆，葱花，盐，味精，白砂糖和酱油，还有一些香油。把买回来的蚕豆洗干净，然后放在蒸锅里面，加热蒸熟。蚕豆被蒸熟之后，拿出来放到盘子里，加一点盐，白砂糖，味精和香油，还有一点酱油拌一下，最后再撒一点葱花就可以了。这最后一款吃法就是用来炒虾仁。把虾子的外壳去掉，放在一个小盆里面，加一点葱碎，生姜，盐和胡椒粉，还有料酒拌好，放置大概十分钟就好。把水淀粉调好，再在里面放入一点鸡蛋的清搅一下。然后把已经弄好的虾仁粘好这个糊糊。把蚕豆的外皮弄掉，掰开。在锅里面放入水加热，水开之后把蚕豆放进去煮一下，捞出来之后要过一遍凉水。在碗里放入生姜，大葱的片。再加盐，水淀粉和料酒调一下。把火打开，在锅里加一些油烧热，把蚕豆放进去炒几下，再加入虾仁，最后把已经调好的汁倒在里面炒匀就可以了。