补脑第1名不是核桃,是它比鸡蛋营养

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距离今年高考不到一个月的时间了，高考对于每一个考生来说是人生中的一次考验，也是莘莘学子人生中的一个重要转折点。随着高考的脚步越来越近，不仅考生处于高度紧张状态中，而且家长跟着一起忙碌起来，不过我们已经在学业上帮不了孩子，我们除了在精神上多鼓励孩子，帮助孩子释放压力外，更重要地是竭尽全力照顾他们的饮食起居，让考生心无旁骛地投入繁重的学习中。

最近这段时间孩子们每天都在紧张高强度的学习环境中度过，争分夺秒地与时间赛跑，孩子们学习压力大，用脑过多，因此家长们不妨多给孩子吃些”补脑菜“，来帮助孩子补充营养，增强记忆力，比营养品强。今天就给考生家人推荐一道补脑菜---蚕豆金针菇鸡蛋汤，清爽不油腻，鲜美营养又开胃，成本不到5块钱。

“补脑第1名”不是核桃，是它！比鸡蛋营养，老人孩子尤其要多吃。蚕豆米是这个季节时令的美味，蚕豆是一种高蛋白、高钙、低脂肪的食材，它含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和胆碱，因此有着“益智豆”的美誉，多吃还具有益气健脾、利湿消肿等功效。蚕豆色泽碧绿，滋味清淡，无论是清炒、水煮、煲汤等，都能尽享田园本味的清新感。它是藏着身边的“补脑菜”，一通便、二强骨、三强免疫，五月抓紧吃它，金针菇是菌菇类的“蛋白质库”，其中氨基酸的含量高于一般菇类，其中赖氨酸的含量非常高，赖氨酸是智力发育不可缺少的，具有促进智力发育的功能，因此有着”益智菇“的美誉。鸡蛋是最营养的食物之一，老少皆宜，可以补充身体所需营养，提高免疫力，强身健体，鸡蛋中的卵磷脂，是大脑发育的重要营养元素，有益大脑功能，减缓记忆力衰退。将三种食材炖煮成汤，营养又鲜美，清淡不油腻，还能健脑益智，做法很简单，五分钟就能上桌，一起来看看吧！

原料：鸡蛋2个蚕豆米1小碗金针菇1小把油盐适量

制作：1.准备好原材料；2.鸡蛋打入碗中，加入少许盐调味，打散备用；3.七彩叮当多功能电煮锅烧热后放入少许油，倒入准备好的鸡蛋液放进锅中翻炒；4.加入适量的水炖煮；5.加入准备好的金针菇进锅去煮；6.加入蚕豆米进锅去煮；7.大火煮开后继续煮上三分钟，加入少许盐和胡椒粉调味；8.盛入盘中。

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小贴士：1.鸡蛋加入少许盐打散备用；2.烧热锅放入少许油，将鸡蛋液放进锅中翻炒至定型；3.加入适量的水炖煮，再加入金针菇和蚕豆米进锅去煮；4.蚕豆米一定要煮熟了吃，避免吃不熟的蚕豆米中毒，最后加入盐等调味即可。