两荤一素茴香蚕豆虾仁洋葱猪扒黑松

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茴香蚕豆虾仁

食材配料：

茴香苗、鲜虾、蚕豆、小葱、椒盐、盐

制作步骤：

蚕豆去壳去皮备用，小葱、茴香加入水打碎放入椒盐拌匀备用。

虾去头去皮去虾线，清洗干净后吸干水分，下入锅中煎至变色，加入蚕豆翻炒均匀。

倒入打碎的茴香小葱汁，调味后大火收干汁水即可。

洋葱猪扒

食材配料：

梅花肉、洋葱、料酒、生抽、白糖、盐、淀粉水、生粉、番茄酱、生抽、老抽、白糖、醋、水

制作步骤：

梅花肉稍微敲松，加入用上述调料调制的料汁腌制0分钟，洋葱切成丝备用。

起锅烧热油，放入腌制好的猪扒煎至两面金黄，捞出备用。

洋葱丝炒软后加入腌制的料汁搅拌均匀，再次加入猪扒大火收汁即可。

黑松露肉汁焗芋头

食材配料：

芋头、五花肉片、黑松露酱、红葱油、蚝油、生抽、老抽、冰糖、盐

制作步骤：

芋头清洗干净后去皮，切成统一大小的小方块备用。

取黑松露酱、红葱油、蚝油、生抽、老抽、冰糖、盐加入适量的水混合成味汁备用。

芋头放入砂锅中，再放入几片五花肉倒入味汁大火烧开转中火焗15分钟，中途不停地把汤汁浇在芋头上。

待汤汁浓稠后捞出装盘，摆上炸好的红葱圈和葱丝装饰即可。