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青藏特产蚕豆

2024/1/14 来源:不详

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蚕豆是青海省大宗农作物,也是高原特色农产品,其品质在国际市场上具有独特地位,蚕豆生产的发展,已经成为青海农业经济新的经济增长点。在国内外市场上,青海蚕豆享有盛誉,青海省是世界上唯一无虫蛀蚕豆生产区,蚕豆籽粒大而饱满,色泽佳,品质优(蛋白质、糖分和多种维生素含量丰富,远高于其他产区)。多年来蚕豆一直是青海传统大宗出口农产品,占全国同类农产品出口的30%。蚕豆是青藏高原传统的种植作物,有上千年种植历史。

蚕豆是植物蛋白质资源作物,营养合理的膳食蛋白质应由动、植物蛋白各半组成,而动物蛋白是由植物蛋白转化的。因此蛋白质供应倍受人们

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