蚕豆汤的14种做法,简单方便营养丰富,适

一、杏鲍菇蚕豆排骨汤

食材

排骨克、蚕豆肉克、杏鲍菇2根、姜片适当、料酒适当、盐适当、鸡精适当。

做法

1、排骨洗濯，蚕豆肉淘洗，杏鲍菇洗濯，姜片。

2、将已洗濯的杏鲍菇放在案板上切成滚刀块，待用。

3、将已洗濯的排骨下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。

4、随后，将已焯的排骨放入高压锅中。

5、倒入清水，加点料酒，接着，关上盖烧煮10分钟后关火。

6、焖至没气后开盖，合入切好的杏鲍菇煮开，煮上2分钟。

7、而后，合入蚕豆肉煮开，煮至断生，加点盐、鸡精调味搅匀，即成。

二、蚕豆炖排骨

食材

排骨适当、蚕豆适当、橄榄油适当、大葱适当、花椒适当、姜适当、料酒适当、生抽适当、盐适当。

做法

1、买来的猪肋排切成小块后，洗净，而后用一个大碗，内部列入花椒、拍碎的姜，大葱丝和料酒，把洗净的排骨放出来浸泡1个小时。

2、泡排骨的经过中，把蚕豆洗净，而后用水焯一下，捞起备用。

3、筹备好大葱丝和姜丝。

4、泡好的排骨捞起滤干水份，锅烧热后倒入橄榄油。

5、先列入花椒、大葱丝和姜丝煸炒，炒出香味后，列入排骨翻炒，至排骨变色后，放入适当的料酒和生抽，再倒入筹备好的1/3的蚕豆翻炒。

6、倒入滚水没过排骨，大火烧开后，小火慢炖40分钟。

7、40分钟后，列入适当的盐，再炖20分钟，把余下的2/3的蚕豆倒入搅拌机，放入一些的清水，搅打成泥状。

8、把蚕豆泥列入锅内，搅匀，煮开后便可。

三、蚕豆蛋花汤

食材

蚕豆适当、鸡蛋适当、盐适当。

做法

1、蚕豆剥去外壳。

2、若是要烧汤的话再剥去内部的那层内壳。

3、两个鸡蛋打散。

4、锅中放水烧开倒入蚕豆烧两三分钟，放入适当盐。

5、倒入鸡蛋烧熟便可。

四、蚕豆粉丝汤

食材

蚕豆适当、粉丝适当、西红柿适当、芝麻油适当、盐适当、胡椒粉适当、烹饪油适当、生抽适当。

做法

1、粉丝提早用冷水泡上，蚕豆去皮。 　　 　　

2、西红柿改刀成块，炒锅倒油烧热，将西红柿片煸炒一分钟。　

3、加之蚕豆稍炒后加纯洁水，大火烧开，转小火煮几分钟。

4、放入粉丝，小火将粉丝煮透，淋芡汁，加盐和一点儿生抽，出锅淋香油。

5、依据自家口味儿，也许放一点胡椒粉，也也许不放。

五、玉米蚕豆排骨汤

食材

排骨克、甜玉米2根、蚕豆米克、姜片适当、白胡椒粉适当、油盐适当。

做法

1、提早将排骨泡水，中央换上一再水；

2、烧热锅，放一些油，下入姜片煸炒；

3、煸炒出香味后下入排骨翻炒；

4、将排骨中的水份全数炒出来后列入适当的滚水，水开后撇去浮沫；

5、列入玉米段，大火煮开后转为小火炖煮25分钟；

6、再列入蚕豆米，煮上5分钟；

7、末了列入盐和胡椒粉调味，盛入碗中，按自身口味再来点料。

六、蚕豆牛肉汤

食材

牛肉适当、蚕豆适当、木耳适当、淀粉适当、葱适当、姜适当、盐适当、生抽适当、料酒适当、胡椒粉适当、烹饪油适当。

做法

1、牛肉切丝，加生抽料酒蚝油盐和水抓匀称后淋上芝麻油拌匀称，以后再加淀粉拌匀称。

2、蚕豆剥皮洗净，水发木耳切丝。葱姜切碎。

3、筹备一碗淀粉水。

4、炒锅预热后倒一点儿油，下姜末葱末炒香。

5、下蚕豆和黑木耳稍炒，加水煮上。

6、水开后，将以前腌好的牛肉丝一根根的下锅煮上。

7、肉熟后淋上淀粉水，二次调味，依据可爱加盐和生抽，出锅淋芝麻油。

七、蚕豆胡萝卜筒骨汤

食材

猪筒骨克、胡萝卜克、蚕豆克、米醋5毫升、姜片适当、盐适当。

做法

1、猪筒骨洗净备用；

2、蚕豆和胡萝卜筹备好，蚕豆去壳洗净备用；

3、筒骨冷水入锅，加热焯掉血水；

4、胡萝卜削皮切块，姜去皮切块；

5、锅内一次列入充裕量的清水，列入姜片；

6、列入蚕豆，列入胡萝卜；

7、把焯过血水的骨头列入，滴入米醋，大火烧开转最小火煲90分钟后关火，喝以前调味；

八、五号菜蚕豆汤

食材

五号菜克、蚕豆肉克、盐适当、味精适当。

做法

1、将五号菜洗净，放在案板上切开，待用。

2、烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。

3、接着，列入一些清水煮开，煮至蚕豆断生。

4、而后，合入切好的五号菜翻动一下煮开。

5、末了，加适当的盐，加适当的味精，调味翻匀即成。

九、咸肉蚕豆冬瓜汤

食材

蚕豆克、冬瓜克、咸肉85克、盐适当、鸡精适当。

做法

1、将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下，待用。

2、将冬瓜去籽去皮洗濯一下，放在案板上切成片待用。

3、烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉和淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。

4、接着，合入切好的冬瓜翻炒一下。

5、而后，列入一些清水，煮开，煮至蚕豆和冬瓜熟软。

6、末了，加适当的盐，加适当的鸡精，调味翻匀即成。

十、雪菜蚕豆片儿汤

食材

饺子皮95克、雪菜克、蚕豆克、盐适当、鸡精适当。

做法

1、将已洗濯的雪菜放在案板上切碎，待用。

2、将饺子皮放在案板上切成不准则的片儿，待用。

3、烧锅倒油烧热，下入已淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。

4、随后，合入切碎的雪菜翻炒一下。

5、接着，列入一些清水煮开，煮至蚕豆断生。

6、而后，合入切好的片儿煮开。

7、末了，加适当的盐，加适当的鸡精，调味翻匀便可。

十一、羊尾笋蚕豆蛋花汤

食材

蚕豆克、鸡蛋一个、羊尾笋一根、料酒一些、盐一些、鸡精一些。

做法

1、将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。

2、将鸡蛋打入碗中，加一些料酒。

3、打成蛋液，待用。

4、将羊尾笋扯开洗濯一下，放在案板上切开。

5、随后，将淘洗好的蚕豆和切开的羊尾笋下入锅中。

6、接着，倒入清水煮开、煮至蚕豆断生。

7、而后，加一些盐（不加也也许），加一些鸡精调味。

8、末了，倒入蛋液，搅匀即成，盛出装入碗中。

十二、雪菜蚕豆年糕汤

食材

蚕豆克、年糕两根、雪菜90克、盐一些、鸡精一些。

做法

1、将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。

2、将年糕放在案板上切成片，待用。

3、将已洗濯的雪菜放在案板上切碎，待用。

4、烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。

5、接着，合入切好的年糕和雪菜。

6、列入一些清水煮开煮至蚕豆断生。

7、而后，加一些盐，加一些鸡精，调味翻匀即成。

十三、小油方酸菜蚕豆汤

食材

蚕豆克、小油方50克、酸菜95克、盐一些、鸡精一些。

做法

1、将蚕豆剥壳淘洗一下待用。

2、将酸菜放在案板上切开，待用。

3、烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。

4、接着，合入小油方和切好的酸菜翻炒一下。

5、而后，倒入一些清水煮开、煮至蚕豆断生。

6、末了，加一些盐，加一些鸡精，调味即成。

十四、蚕豆牛肉冬瓜汤

食材

冬瓜克、蚕豆肉克、熟牛肉片50克、盐适当、味精适当。

做法

1、冬瓜去皮洗濯切片、蚕豆肉洗濯、熟牛肉片。

2、将切好的冬瓜下入清水锅中煮开、煮至冬瓜熟软。

3、接着，合入蚕豆肉和熟牛肉片煮开至熟1到2分钟。

4、而后，加适当的盐，加适当的味精，调味翻匀即成。