屋里的大豌豆熟了,可以煮一碗下酒,很是惬
2023/6/14 来源：不详大碗豆，现在种子已经接近成熟
在马良本地这种豆子，我们就叫大碗豆（俗称蚕豆）因为这里还有小豌豆之分（俗称荷兰豆）所谓一方水土养一方人，同样的食物，不一样的人，不一样的做法，不一样的味道。带大家来看看我做的是你想吃的不？
大片的豆子剥好的豆子现在正是吃豆子的时候,趁着豆子还不是完全老，摘回去，做一盘下酒菜。
刚摘回来的大碗豆，把种子一粒一粒的剥下来，剥一碗，洗净备用。在准备点红色小米椒，蒜、葱花切碎备用。
起锅烧油，倒入豌豆煸炒，加入小米椒，适量盐，鸡精，蒜末继续翻炒均匀。在加点少量的清水，小火焖几分钟，待收干水份，葱花点缀装盘即可。
焖一会儿，不熟的豆子有毒这样焖的豆子软软糯糯的，下酒最好了。在过一段时间，大碗豆老了，可以做五香蚕豆了。
五香蚕豆