炒蚕豆这样做,香气扑鼻,吃一次就上瘾美

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炒蚕豆蚕豆是一种常见豆类食品，每年3一4月份新鲜蚕豆就开始上市了。鲜嫩的蚕豆可以直接做菜或者煮饭吃。鲜蚕豆是一种营养价值极高的蔬菜，据测定，每g鲜蚕豆中含蛋白质8.8g、脂肪0.4g、碳水化合物19.5g，还富含膳食纤维、胡萝卜素、B族维生素、胆碱、磷脂、维生素C、能够预防老年痴呆症，很适合学生及脑力工作者食用。原料：蚕豆、豆腐泡、胡萝卜、大葱、油、盐、五香粉。做法步骤：第1步、鲜蚕豆克。第2步、把蚕豆粒扒出来。第3步、用开水煮两分钟。第4步、过一下凉。第5步、把蚕豆壳扒掉。第6步、除了蚕豆还准备了50克豆腐泡，半根胡萝卜，1段大葱。第7步、准备好所有食材。第8步、平底锅加热加点油炒香葱花。第9步、加胡萝卜翻炒。第10步、加豆腐泡翻炒。第11步、最后加上蚕豆，盐和五香粉翻炒均匀。来自美食天下寻梦一ZbDu的作品。