小炒剁椒鸡蛋炒蚕豆,美味的下酒菜来喽

蚕豆相信大家都不陌生吧，它可以有各种吃法哦。但是你这的了解它吗？蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。一、材料准备：主料:新鲜蚕豆g、鸡蛋2个辅料:油适量、盐适量、剁椒适量、白醋适量二、具体做法：1.新鲜蚕豆清洗一下，剥壳成豆瓣2.鸡蛋加少许盐，滴几滴白醋打匀3.蚕豆下开水焯熟（水中放少许盐和油），捞出沥水4.热油，下蛋液成型后划散5.倒入蚕豆炒匀6.加两小勺剁椒7.翻炒均匀即可出锅了家庭小贴士：蚕豆是人类最早栽培的豆类作物之一，世界上种植蚕豆的有50多个国家，集中在黑海和地中海沿岸，我国有40多个栽培品种，本世纪50年代产量居世界第一，年产30亿公斤以上。作为粮食磨粉制糕点、小吃。嫩时作为时新蔬菜或饲料，种子含蛋白质22.35%，淀粉43%。民间药用治疗高血压和浮肿。国外有用蚕豆提取抗癌物质的报道。是不是有点随心所欲的感觉啊？其实就是这么这样任性，就是这么简单，这道美味就可以出锅装盘了。无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦，甚至可以毫不不客气的说这道美味，真是太完美了！哈哈，怎么样，今天的晚餐就是它了。大家同意吗？你还在犹豫什么呢？咱们开动吧。内容来自网络，如有侵权，请告知。