上海三宝有哪些有一种没吃过,等于没来过上

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“上海有三宝：宝钢好，顾绣俏，五香豆出在城隍庙。”许多老上海人对这句顺口溜很熟悉，因为那代表着他们的童年回忆。特别是那香喷喷的上海五香豆，让许多上海人的童年过得有滋有味回味无穷。

今天，我们就来聊聊上海三宝。

首先是“宝钢好”。

提起宝钢，对上海人来说几乎无人不知，无人不晓。宝钢全称上海宝山钢铁总厂（即上海宝钢集团公司）。

上海宝山钢铁总厂是一家从上海本土发展壮大的大型企业。

年12月，宝钢第一期工程开始动工修建，年9月建成投产。年，第二期工程陆续建成投产。在年之前，第三期工程建成。那时候，上海宝山钢铁总厂已经形成了年产万吨钢、3万多个品种钢材的生产能力。如今，上海宝山钢铁总厂已经发展成为一家集产业、金融、贸易为一体，跨国跨行业的大型企业集团——上海宝钢集团公司。

上海宝钢集团公司的形成，使得中国形成了北有鞍钢、包钢、首钢，南有攀钢，东有宝钢，西有武钢的格局。

其次是“顾绣俏”。

顾绣是上海的一种民间传统美术，起源于明朝嘉靖年间。当时，上海有一个卸任官员叫顾名世，告老返乡后，积攒了一大笔钱，便在家乡修建了一座园子，这就是上海三大名园之一的露香园（另外两个园子是豫园、日涉园）。

顾名世的孙媳妇叫韩希孟。韩希孟心灵手巧，善于花鸟绘画，并精通刺绣。她将宋朝、元朝时期的绘画名作，用丝线绣出来，再染上颜色，做出来的刺绣作品，与绘画名作极为神似，因此被叫做“画绣”。又因为出于顾家，人称“顾绣”。

韩希孟作为一名已婚女子，不方便外出行走，所创作的“顾绣”作品数量不多，影响不大。顾名世的曾孙女顾兰玉是一个颇有经营头脑的女子，她学到了“顾绣”技术后，设立刺绣作坊，广收门徒，传授“顾绣”技法。由此，“顾绣”技法在江南一地流行开来，许多女子纷纷进行仿制，所创作的作品经商人收购后，销售到市场上，非常抢手。

年5月20日，顾绣被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

最后是“五香豆出在城隍庙”。

五香豆是一种以蚕豆为主材料的特色小吃。在上世纪20、30年代，上海出现了一种桂皮、茴香等香料烧制的小青豆制食品，受到市民的热捧，非常畅销。当时，上海城隍庙有一个小摊贩，叫郭瀛洲。郭瀛洲选用嘉定产“三白”蚕豆，添加茴香、陈皮、桂皮、食糖、香精等配料烧制，使蚕豆口感软中带硬，咸中带甜。

此前，上海还没有人在小吃中添加香精。蚕豆中含有香精后，传出一股清淡的奶油香味，食客不知道是什么制作的，郭瀛洲谎称是5种密不外传的香料制成，于是就取名为“奶油五香豆”。

郭瀛洲见“奶油五香豆”广受欢迎，看准商机，做大盘强，租下一个门面，在城隍庙开了一家“郭记兴隆五香豆店”。

很快，这种来自城隍庙的“奶油五香豆”就风靡大街小巷，成为老少咸宜的一种美味小吃。上海车站、码头、茶楼、酒馆、影剧院门口出现了设摊和提篮叫卖“奶油五香豆”的商贩。上海民间甚至传出“勿吃城隍庙五香豆，等于没来过上海”的说法。

如今，“奶油五香豆”成了上海传统特色小吃，年，上海南市区举办上海国际旅游节，节日吉祥物“豆豆”即取城隍庙“奶油五香豆”的形象。