蚕豆别只知道和肉烧了,加点它,素烧也一样

春季是蚕豆最好吃的时候，蚕豆，又称罗汉豆、胡豆等。蚕豆大家更多的是喜欢用来炒肉或油炸或水煮。今天小编给你分享一道做蚕豆不放一块肉，不煮不炸，只要加一样东西，也一样能烧出比肉还香的味道。用它做下酒菜还是当家常菜都非常美味哟，做法简单易学快来试试！

吃蚕豆有什么好处？据说蚕豆含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，据说能帮助增强记忆力的健脑左右。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能帮助促进人体骨骼的生长发育，非常适合正在长个儿的孩子。

春季可用它来烧肉或油炸或煮粥等。但是春天很多人都在减肥计划中，拒绝吃肉的人还是不少的。春天如果错过蚕豆这样的美食，就彷佛像夏天少了西瓜一样，感觉缺了点什么。有没有？

再来说说究竟放了什么食材能让蚕豆烧出好吃的味道吧！答案呢请仔细阅读菜谱，就在过程中。

红烧蚕豆

蚕豆克、八角3个、生抽2茶匙、老抽几滴、盐适量、葱一棵、生姜1片、蒜头1粒、红辣椒3个

如果有桂皮，放上一点会更好

1、炒锅加入少许油烧至七分热，倒入蚕豆翻炒一分钟。

2、放入生姜、蒜头，八角等，再倒入生抽、老抽，翻匀后焖1分钟。八角一定要放，八角是这道菜里味道的关键。

3、蚕豆焖上色后，加入适量的盐、鸡精调味，再加上半碗水，盖上锅盖继续焖。

4、焖至汤汁浓稠快干的时候即可关火装盘。

无论是搭配米饭还是做下酒菜，都是非常棒的一道菜，快来动手试试吧！

1、蚕豆性滞，不可生吃，不可多吃，以防胀肚伤脾胃。

2、蚕豆含有致敏物质，过敏体质的人不要食用。蚕豆也不宜与田螺同食。

好了，今天糖糖的分享就到这里，不知大家学会了吗？如果您还有蚕豆的更好吃做法或者对我的操作方法有小建议，都非常欢迎您在评论区留言提出宝贵建议，糖糖会非常感激您的献计献策哦！喜欢糖糖的美食欢迎您来