兴化蚕豆花

蚕豆花(二)

顾怀满垛上草莓

蚕豆是水乡人通俗的说法，植物学上亦称“胡豆、南豆”等。垛上人叫它“船豆”，想必是“蚕豆”叫溜了嘴。

蚕豆三月份开花，四-五月份为盛花期，结荚为五-六月份。蚕豆花有紫色的，粉色的，白色的还有黑色的花。因其品种不同，花的颜色也不同，蚕豆花进入立夏后逐渐谢落。

蚕豆属于秸杆作物，我们里下河地区一般在冬季十一月前后播种，次年春季开花。蚕豆种植随意得很，垛圪上、田埂上、庭院中、甚至道路旁皆可生长。蚕豆花盛开时非常好看，五颜六色的花瓣犹如一只只多彩的蝴蝶俯伏在豆荚间随风舞动着双翼，令人遐思。

蚕豆花谢了，豆荚也就长饱满了。就田埂上釆摘一把新鲜的青蚕豆，回家烧“小菜”吃，下饭得很，可谓老少皆宜。蚕豆也是“百搭菜”，可随意配搭佐菜，是一道土生土长的农家美味美食！

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