这5道菜才是中国最强的下酒菜,只有爱酒的

这5道菜才是中国最强的下酒菜，只有爱酒的人才知道！

“下酒菜”这一个词语大概就是中国发明出来的吧，从前的人是不会吃凉菜的，只有是在喝酒的时候才会吃一些凉菜用来中和一下酒的热量，会胃在喝酒的时候感觉舒服一些。以前的下酒菜只有一些凉菜，但是经过这么多年的发展，下酒菜的种类也就丰富起来，不仅是只有凉菜。渐渐地下酒菜就成为了中国中国人民的日常生活中很重要的菜品了，尤其是比较喜欢喝酒的人，那对下酒菜是格外看重，只有下酒菜好了，才能好好喝酒。下面这5道菜，就是中国的最强的下酒菜，只有爱酒的人才知道！

1、水煮花生

不管是不是带壳花生，不管是喝啤酒和白酒，不管是在酒店里还是在路边的大排档上，水煮花生都是一道最值得用来下酒的东西，押一口酒，再吃上几颗花生米，市井老百姓的生活就浓缩了并体现在这里，这也就为什么一道简单的水煮花生能够列为榜首了！

2、蚕豆

我们都有度过鲁迅先生的一篇《孔乙己》的文章，孔乙己经常去喝酒，又没有钱，他一文钱一文钱排出了九文钱，喝上就吃上了蚕豆。后来这蚕豆称为江浙地区最经典的的一道下酒菜了，经过时间的作用也成为具有全国代表性的下酒菜了。这一方面上孔乙己发挥了不可没的功劳。我认为油炸过的蚕豆，才是最适合用来下酒了。

3、凉拌皮蛋

虽然外国人把皮蛋看为是世界上最恐怖的食物，但是这也不能影响了我们对皮蛋的喜欢。凉拌皮蛋做法也简单，把几个皮蛋切成几瓣，就可以拼盘了，在从上面淋上调好酱汁，就可以了，非常好吃。

4、凉拌猪耳

很多爱酒的人对下酒的首选都会选择这一道凉拌猪耳，喝上一口浓烈的酒，在夹起几块猪耳朵慢慢咀嚼这，脆脆的猪耳朵，会发出吱吱的声音，声音会经过的我们的耳朵再传入到我们的大脑，会有自己一种真切的感觉。

5、香辣田螺

以前吃田螺的地区主要是在南方，北方是不会吃田螺的，但是现在田螺早就已经成为南北通吃的一道美食了。在半夜时刻，尤其对于刚要下班的加班狗来说，能够来一份田螺，再来一份酒，喝喝酒，再用牙签挑着田螺肉出来吃，也是不失为是一种乐趣的享受。安静的午夜，田螺的香辣，酒的浓烈，这几种东西在同一时间撞击在一起，会冲击了我们的感官，带来一种疲惫身躯得到放松后的一种满足！