你还在吃紫菜蛋花汤用它做汤美味可口,错过

蚕豆好吃，在于它的酥软，所以蚕豆的品质相当重要，当然是越嫩越好吃。等过了季节，蚕豆变老了，用油炸的方法，炸成酥脆，会更好吃一点，所以现在这个季节，抓紧时间吃新鲜嫩蚕豆吧。

主料：带壳蚕豆克，鸡蛋1只；

辅料：油15克，盐少许，香油5毫升。

1、蚕豆去外壳。

2、再一分为二成蚕豆米，鸡蛋打成蛋液备用。

3、热锅里加少许油，加入蚕豆米略翻炒，加入一大汤碗的水。

烧开后改中火煮约5分钟，略加盐调味。

5淋入蛋液，关火，最后可以淋一点点香油增香。

一碗非常清淡有营养的蔬菜蛋花汤。