本草纲目中的寿星,一般是不会拒绝药膳

为了编撰《本草纲目》,李日时珍一生都在全国各地巡访，其间也遇到了不少崇尚养生且颇有智慧的长寿老人，毕竟在那个战乱，医疗资源缺乏的年代，能够长寿十分困难。李时珍有一次到深山去采药，遇到一位白发老人。李时珍与老人详谈之后，得知他是隐居深山，虽年过百岁，却眼不花、耳不聋，身体非常健康。当被问到养生延寿之道时，老人指了指竹窦里的木耳和胡萝卜说:“就是常常吃胡萝卜烩木耳。”

老隐士的话让李时珍认识到食疗的重要性，于是，每次采药回来之后，李时珍都要仔细琢磨，研究其功效，然后分门别类记载下来。我们现在看到的《本草纲目》,对可供食疗的药物记载十分全面而且实用，记载各种食材的药效。《本草纲目》其实就是推崇在日常饮食中调节身体，保持身体的健康，预防各类疾病。书中总结，针对全身脏器的6种健康药膳，渴望长寿别错过：

1.肾虚腰痛。用茴香炒过，研细，切开猪肾，加入葱姜蒜一起炒香，与一两白酒一起食用。

2.脾胃虚冷，吃不下饭。干姜在水中煮透，取出焙干，捣为末，加入大米做成白粥，适当加点大枣，然后服用。

3.补肝明目。长期用眼过度的人群，可以多用枸杞和白菊花一起泡茶喝，枸杞最好选用质量好些，药效更为明显。

4.莲子粥清热去火

莲子粥可清热安神。用用于心火亢盛而致的失眠、心烦不安、小便灼热、口舌生疮等。《本草纲目》认为“莲子，交心肾，厚肠胃，强筋骨，补虚损，利耳目”。材料:莲子30克，大枣5克，粳米50克，白糖适量。

制法:莲子、粳米大枣、淘洗后，放入砂锅中，加适量清水，文火熬至莲子烂，加适量白糖即可。用法:每日早晚温服,5天一疗程。

5.人参核桃饮-固肾益气

功效：具有益气固肾的作用。常用于肾气不足而出现的头昏健忘、耳鸣失眼、头发早白、神疲乏力、汗多气短等。

材料:人参5克，核桃肉3个。制法:将人参切片，核桃肉掰成蚕豆大，把两者放入锅中加水适量，文火熬煮1小时即可

6.灵芝人参酒一补肾抗衰老

功效：益气补肾，抗衰老。适用于须发早白、失眠健忘、腰酸耳鸣、头昏眼花、气短乏力等肾气不足者。《本草纲目》中记载:“灵芝味苦，无毒。

材料:灵芝50克，人参(西洋参、种洋参、生晒参均可)30克，冰糖少量、白酒

制法:灵芝洗净切薄片、人参切片洗净置于酒罐中，加入冰糖、白酒，密封克，白酒毫升，浸泡15天即成。用法:每日2次，每次10毫升。可长期饮用。

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