这才是蚕豆正确的打开方式,只要放点油盐
2023/10/20 来源:不详蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。对于脑力工作者来说,蚕豆是很好的营养食物。另外肯定有好多人吃蚕豆时会吐皮,其实蚕豆皮它的主要成分有粗纤维、粗蛋白、粗脂肪、D-甘油酸、矿物质、微生素等。蚕豆皮味甘涩,性平,有利湿化滞、逐风祛邪、收敛黄疮的作用,适用于浮肿、小便不通、慢性肾炎、产后痛等。所以我们吃新鲜蚕豆的时候最好连皮一起吃噢!今天上菜场终于买到本地的新鲜蚕豆了,老板娘说,上市也就半个月的时间,所以要抓紧时间吃呢!每年的这个时候我都是守着的,其实外地的蚕豆已经卖了1、2个月了,我就是不喜欢吃!因为从外地运过来的蚕豆不知道放置多久了,而自己本地的、熟悉的摊主,真的是早晨带着露珠摘下,马上拿来市场卖的,所以这种蚕豆是最好吃的,很嫩还带着甜味,只需要最简单的烹饪,油、盐、葱花就这3样调味,把蚕豆入锅炒熟即可享用。主料:蚕豆(剥好)克辅料:植物油适量、盐少许、葱花适量做法:1、买回的新鲜蚕豆,自己回家现剥现烧2、这是剥好的蚕豆,眉毛都是嫩绿色的,很嫩哦3、蚕豆用水洗净,捞出沥干水分4、起油锅5、倒入蚕豆翻炒均匀6、加点盐调味,炒匀后加锅盖焖一下7、起锅前加入适量葱花炒匀8、出锅装盘小贴士:这种蚕豆很嫩,连皮都可以一起吃掉我是麦子老妈,一个年近半百的上班族老妈,喜欢美食、喜欢旅游的我,每天都会更新一篇美食内容,喜欢的请