这菜健脑益智,应付考试或脑力工作者应常吃

2022/9/30 来源：不详

简单的食物，本真的生活，好的饭菜让我们身体健康、心情愉悦。大家好！我是阿瑶小厨，今天又为大家分享新的美食。民以食为天，一日三餐变着花样吃。

这菜健脑益智，应付考试或脑力工作者应常吃它！今天分享的美食是，鸡蛋是家庭常吃的食材，常吃鸡蛋有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、健脑益智等的功效。蚕豆既可做菜也可以当零食吃，市面上也有很用蚕豆做成不同口味的零食，也很受欢迎。其实蚕豆炒着吃也是非常好吃，朋友们可以试试哦！

蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和健脑作用。对于正在应付考试或脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。这菜我家老少都爱吃，简单易做，营养又美味！

食材：新鲜蚕豆g、土鸡蛋4个、适量盐、油、蚝油、水、少许醋、葱花

第1步：先把蚕豆的外壳剥掉，然后再剥掉内壳。

第2步：把蚕豆对半轻轻扳开，清洗干净。

然后锅里烧开水，把蚕豆焯2分钟水。

第3步：碗里打入4个鸡蛋，加些葱花、几滴醋，用筷子把鸡蛋打散。

第4步：铁锅烧干水，倒入油，油热后，倒入鸡蛋液，炒凝固鸡蛋然后盛起。

第5步：下少许油把焯过水的蚕豆也倒入锅里煸炒。

然后加入少许开水把蚕豆焖熟，接着调味。熟的蚕豆粉粉糯糯的，蚕豆一定要熟透才可以吃。

第6步：调好了味把鸡蛋倒入锅与蚕豆翻炒均匀就可以出锅了。

健脑益智的蚕豆炒鸡蛋就可以开吃了，简单味美又营养，家有应付考试成脑力的工作者可以常吃这菜。

美食可能是人类唯一永远不会腻的话题！以上图文均属我的原创，我热爱生活，我喜欢家的味道，我喜欢健康家常美食！喜欢分享简单易做又美味的家常美食给大家！让大家一看就懂，一看就会。