新疆乌鲁木齐这四种特产,本地人和游客都爱

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乌鲁木齐是新疆维吾尔自治区首府，全疆政治、经济、文化、科教、金融和交通中心，是第二座亚欧大陆桥中国西部桥头堡和向西开放的重要门户。这里土特产有鹿茸、阿胶、鹿血酒、伊力特曲、葡萄酒等。城市就介绍到这里了，今天给大家分享这几种当地小吃特产，看看你都知道哪些？

一：乌鲁木齐抓饭

手抓饭是新疆维吾尔族菜品，主要的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐加水，等二十分钟后，再把洗泡好的大米放入锅内，不要搅动，四十分钟后，抓饭即熟。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。

二：乌鲁木齐烤羊肉串

乌鲁木齐正宗烤羊肉串，维吾尔语称之为“喀瓦甫”。烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。来吐鲁番旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊肉串的。新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃，在城乡、街头和集市上随处可见，受到广大群众的青睐。

三：新疆特级葡萄干

葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。做葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%。因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久，时间长了后葡萄干里的果糖有可能结晶，但这并不影响其食用。葡萄干可以被作为点心直接食用或放在糕点中，一些地方的烹调食用葡萄干调料。

四：达坂城蚕豆

蚕豆是豆科巢菜属一年生或越年生草本。又名胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆。达坂城蚕豆入口一嚼即碎，满口豆香。达坂城蚕豆，蛋白质含量高达40%以上，圆圆高于一般蚕豆的30%多。酥脆，一般的椒盐蚕豆比较累牙，不容易嚼，此款蚕豆特别的酥脆，入口一嚼即碎，满口豆香。

好了，今天这4种好吃的小吃特产，就介绍到这里了，欢迎留言，并参与讨论，本文排名不分先后，文章素材均来源网络。#乌鲁木齐#