它的含钙量比10瓶钙片都厉害,是天然高钙

2022/10/5 来源:不详

它的含钙量比10瓶钙片都厉害,是天然高钙菜,可惜很少人知道!老年人由于年龄的增长,身体多个器官的功能会退化,食欲和肠胃功能也大不如以前了,这样就会导致营养不良,一般老年人都会有缺钙的倾向,如果不正确补钙就会引起骨质疏松症等疾病出现。所以,老年在平时应该适当的补钙,可以通过饮食来补钙,但是不能过量补钙,否则对身体造成危害。今天我给大家介绍一种蔬菜中的“补钙小王子”---蚕豆米。蚕豆米中含有丰富的钙和微量元素,有补钙和健脑,增强记忆力的作用,是有名的“补钙小王子”。多给孩子吃能补钙健脑,长高个儿。蚕豆中的纤维素,有促进肠蠕动的作用,经常食用可以清理肠胃,防止便秘,营养又健康。很值得大家学习!

蚕豆米炒双耳

By斯佳丽

配料:

蚕豆克、黑木耳1小把、银耳1小朵、辣椒(红,尖,干)半个、蒜2瓣、油盐适量

烹饪步骤:

1.准备好原材料,黑木耳和白木耳泡发后清洗干净后撕成小朵备用;

2.烧锅开水,将蚕豆米放入里面焯煮,记得加入几滴油和少许盐;

3.待到蚕豆米焯煮到七成熟时加入黑白木耳进去一起焯煮,直至九成熟;

4.热锅凉油,放入红辣椒和蒜瓣进去煸炒;

5.煸炒出香味后加入焯煮好的蚕豆米和黑白木耳进去翻炒;

6.翻炒几下后加入适量的盐调味,盛入盘中;

7.可以开吃了。

烹饪小贴士:

1、蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2、蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效;3、蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。

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