最近我家孩子迷上这菜,益智补脑补钙促发育

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最近我家孩子迷上这菜，益智补脑补钙促发育，成绩个头儿班里拔尖！我儿子最近一段时间饭量猛增，比我吃的都多！能吃是福，多吃饭就是好，眼瞅着这个子就蹭蹭长，看着孩子健康长大，我做饭更有动力了。春季的蔬菜种类很多，不要浪费了大自然的馈赠，要多做一些有利于孩子成长发育的菜，蚕豆就是很不错的食材，虽然价格有些贵，但对孩子身体好，再贵也要吃！营养师大乔说过，蚕豆含有调节大脑和神经组织的重要成分，如钙、锌、锰、磷脂等，还有丰富的胆石碱，胆石碱具有增强记忆力、益智健脑的功效，非常适合脑力工作者和学生食用。它还含有大量钙质，有利于骨骼对钙的吸收，能够有效促进人体骨骼的健康生长及发育，成长中的孩子非常适合食用！

葱油蚕豆

By甜言蜜语

配料：

蚕豆克、细香葱适量、食盐3克、食油30克、生抽6毫升

烹饪步骤：

1.蚕豆和葱花处理好待用

2.起锅热油，先把葱花爆香

3.放入蚕豆翻炒片刻

4.待蚕豆转色后，淋入生抽

5.兑入热水

6.盖上盖子，焖至水收干后，加入食盐炒匀就好了

7.出锅咯

烹饪小贴士：

1、蚕豆营养价值丰富，含8种人体所必需的氨基酸。碳水化合物含量高达47%～60%。蚕豆浑身都是宝，它的豆粒有着健脾、利湿、降血脂的功效。

2、豆粒煮成粥食用可治疗脾胃气虚所致的食欲不振、腹胀腹泻、消化不良、高血压、高血脂等疾病。蚕豆的种皮——蚕豆衣，有着利尿渗湿作用，还可以用于治疗慢性肾炎、吐血、胎漏等病症。

3、蚕豆的花在清明节后采收，晒干、烘干后可以入药用，蚕豆花性味甘平，能凉血止血，可治咳血、血痢、带下、高血压等病症。

大家都喜欢怎样做蚕豆吃呢？

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