范仲淹与雪里蕻豆瓣汤

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图片来自网络范仲淹是我们所熟知的北宋著名的文学家，可能有人不知道他还是军事家。范仲淹曾官居相位，因权奸作祟，被贬到延安任总兵。延安是北宋与西夏的交界，两国连年的征战，打了又合谈，合谈了还会打，总是不能安宁。范仲淹到了延安以后，一面发动士兵开荒种地，一面苦练杀敌本领。据说安塞，还有太平寨，就是那个时候建立起来的。不负范仲淹身先士卒的苦心经营，经过两年的努力，不仅边防得到巩固，人民生活也得到了改善，西夏更是不敢轻举妄动了。这一年正是丰收的时候，西夏国给范大人送来一封书信，提出要到延安看看，特意告诉范大人，他们会自带干粮，决不打扰百姓。范大人正想修复与西夏国的关系，所以对他们的拜访求之不得，便回信答应，并表示了欢迎。西夏国主来到了延安，全城张灯接彩，喜气洋洋，范大人为了表示郑重，还亲自出城迎接。客人进了城以后，果然像信上说的一样，只吃自己带的东西。图片来自网络范大人到他们城外的扎营地回访，看到他们正在准备晚饭，除了牛、羊肉外，还有一种大块头的青菜，问了之后才知道，那是西夏人特有的雪里蕻。范大人给西夏国主，讲起了自己最爱吃的蚕豆，蚕豆出在江南，但是现在延安也可以种植了。青青的蚕豆鲜嫩味美，老了的蚕豆也可以炒熟吃，既可以做菜，又可以当粮填饱肚子。图片来自网络西夏国主听了对蚕豆非常感兴趣，想看一下蚕豆是是个什么样子？国主看了蚕豆，也想尝尝，可是有言在先，不好直说。图片来自网络范大人看透了对方的心思，想了个办法，笑着说：“大王爱吃雪里蕻，本帅爱吃蚕豆，为了将我们的爱好合二为一，何不将两样东西放在一起来做一道菜，看看味道怎么样？”西夏国主很高兴：“蒙范大人不嫌弃，敬请尝试！”范大人叫来手下，用蚕豆瓣烧雪里蕻，顿时香味四溢。西夏国主吃了以后大加称赞：“太美妙了，简直可以称作天下第一菜！”图片来自网络范大人也说：“如此美味，正因汉番两家合作而得。”西夏国主听了愉快地说：“这便是两好合一好，汉家番家只要和睦相处，快活的日子就会越来越多！”因有范大人镇守延安多年，边境才能太平无事，西夏也甘心向大宋俯首称臣。后来，范仲淹年事高，回到苏州安度晚年时，把雪里蕻的菜种带了回来。从此，江浙沪一带农村，广泛的种植蚕豆与雪里蕻。在人们吃着雪里蕻豆瓣汤的时候，不禁会想起范仲淹！