秋天大量上市吃肉吃饭不如吃它,全身是宝

现在已经是秋季了，很多的蔬菜都已经开始销售了，你有没有在买过蚕豆之类的东西？

此时的蚕豆营养丰富，含有丰富的钙、铁、锌等营养物质，浑身上下都是宝，爱吃肉、爱吃肉、不想发福的人可以多吃。

不仅可以补益大脑，还可以帮助人长高骨头，减少血脂，最关键的是，这个东西非常的廉价，只要两元一公斤。

在许多地方，都有一种叫做胡豆的东西，可以做各种食材，比如我最喜欢的就是爆米花，尤其是对于一个嗜酒如命的人，更是如此。

如果你也喜欢吃豆子，那么我就和你一起来和大家一起分享一下，怎么样？首先，我要告诉你，怎样选择新鲜的豆子，然后，我要和你一起分享一种美味的蚕豆！一次10公斤的量，然后放进冰箱里，这样你就可以随时拿出来

一、怎样选择蚕豆？

1、首先观察豆子的色泽，由于豆子表皮呈绿色，色泽越是绿色，说明其质地越是鲜嫩，越是适宜买。

2、用手把豆子给揉碎了，要用手煎一下，可以选择稍微柔软一些的，这样才能让蚕豆更香，如果是油炸或者下酒，那就选择比较硬的，这样才能更有嚼劲。

3、观察豆子的外形，越丰满的豆子，买起来就比较好，扁平的就不要买了，因为里面没有多少肉，只剩下一张薄薄的皮囊。

学会了如何选择蚕豆，下面我们就开始讲这个话题，教你怎么炒豆子！

：蚕豆，盐，食用油，五香粉

1、准备g的蚕豆，先晾干，待12个钟头左右，待吸收足够的水份，取出，放在一边，控水。

2、用小刀沿着豆子的纹理，将其一分为二，然后从中央切开，在上面划出一道口子，这样可以更好的加热。

3、烧热油，倒入更多的油，烧热之后，关火，放入锅内，中火煎制。

4、炒蚕豆的时候要注意火候，千万别用太猛的爆炒，不然蚕豆会因为温度过高而变得焦烂，所以吃起来会很难吃。

5、中火煎5分钟，待水分完全蒸发之后，改为慢火，继续煎2分钟，直到听见滋滋的声音，才能将豆子捞出。

炒好的豆子，要放一些盐，也可以放一些五香粉，然后把它们打散，然后端上来吃。

我们可以把豆浆装在一个小瓶里，然后装进冰柜里，这样可以存放一个多月，而且味道很好，可以随时拿出来。

秋季的时候，正好可以品尝到蚕豆，你要是也喜欢吃这种豆子，就按照大熊所说的，自己也做点，尤其是那些爱喝的人，再加上这一盘，一定会让你更有食欲。