大脑最爱的不是核桃而是它天然补脑健

大脑最爱的不是核桃而是它！天然“补脑”健脾胃，初夏别错过！

新蚕豆细嫩，从毛茸茸的豌豆中剥离去，离开颗颗翡翠玉石，豆衣里的豆瓣网含翠生青，腰围微曲。袁枚在《随园食单》里写“新蚕豆之嫩者，以芥菜炒之。”吃后还赞说：“甚妙”。或用一把青亮的葱段煎了，壳破肉绽，口味酥糯滑嫩，味道清爽浪漫。

但唯独这鲜蚕豆都是“娇贵”的进食，吃不了多少时日便垂暮了，老了的蚕豆则只有晾干保存，完全并没有了这鲜美的味道。

因此，一到蚕豆隆盛的时节，每家每户都急着这趟儿鲜灵，美美近期都是天天换着花式蚕豆，如何做都吃不腻啊。

既然这样，那么就尽早跟随美美一起，来尝一尝这一节气的限制美味可口吧~

蚕豆往往那么受大家喜爱，不仅由于味道好，也是由于，小小的蚕豆益处多多

您想不到吧，蚕豆居然有健脑、防痴呆症的功效！

提到健脑，大伙儿都是会想起核桃仁，但相貌平平的蚕豆都是健脑的高手。蚕豆是高蛋白食物、低热量，不仅仅不容易给身体导致压力，健脑的功效还尤其突显。

蚕豆中富含钙、锌、锰等原素，针对滋润神经系统和头部体细胞、调整基础代谢等都是协助。

除此之外，蚕豆中含丰富多彩的不饱和脂肪酸和乙酰胆碱，是脑子和神经组织的关键组成成分，可以提高身体记忆能力，协助预防老年痴呆。

而且，每克蚕豆中包含90mg的左旋体胆碱，针对记忆能力、专注力乃至调整身体姿势有一定实际意义。因此，无论老人小孩，尽早多吃些吧！

蚕豆克糯米粉克糯米粉50克糖适当油适当

作法：

食物准备好。实际上各种各样粉类的量能够依照自身的喜爱调整，您可以放糯米粉，还可以用小麦面粉，还能够加一点发酵粉制成发醇蚕豆饼，借着蚕豆应季，换着花式做给亲人吃！

提早将新鲜的的蚕豆放进沸水锅中，煮开，捞出来沥水。

新鲜的的嫩蚕豆无需削皮，立即放进多功能料理机中。

弄成细致的蚕豆泥。（略微带些小颗粒吃起来变香。）

将其他的粉类和全部食物都倒进蚕豆泥中。

用刮板趁着热搅拌，略微变冷，不发烫的情况下，直接用手将面糊搓成绵软的面糊。

揪一团面，放到手掌心略微梳理成椭圆型。

放进不沾锅中，中文火慢煎，双面都煎至略微越来越发黄就能够出锅了。

趁热吃哟，煎好的蚕豆饼外边略微带着点脆壳，里面是十分绵软的，一口下来，满嘴全是淡淡的清香，令人越吃越想吃！