茶油小食之茶油百菇和风蒸

菌菇类是山中珍品之一，含有丰富的氨基酸、维生素和水分，并且味道也是十分鲜美，配上一点茶油，就是一道简单而又美味的菜品。

这道料理可帮助恢复疲劳及协助钙质吸收，整道菜脂肪含量约等于0，很容易有饱足感，可以降低热量摄取，且菌菇细胞壁中含有β葡萄糖的多糖体，能有效提升人体免疫力。清蒸菇类，蒸出来的汤汁会散发独特的清香，让整道料理更加清甜，蒸熟後，再淋上几滴茶油，会更添清香好滋味！

首先准备材料：

美白菇30g、鸿禧菇30g、秀珍菇20g，白菜梗、大蚕豆10粒、新鲜番茄1/2颗、茶油1大匙，调味料准备昆布淡酱油1大匙、海盐少量、黑胡椒粒少许即可。

作法：

美白菇、鴻禧菇、秀珍菇分別切除蒂头、分散;白菜梗切片。大蚕豆洗干净,把外膜去掉，番茄洗干净后切片备用。准备好食材后，将全部食材放入铝箔纸中,加入全部调味料后拌匀包好,放入蒸锅中,以大火蒸大约15分钟的样子，即可打开装盘食用。

茶油是非常好的食用油，是“东方的液体黄金”，比橄榄油还要好的油，做菜添加一点茶油，再简单的食材也能做得美味，不信你可以回家试试。