银鱼蚕豆芙蓉羹在家打造ins风美食

银鱼营养丰富，味道鲜美，加上蚕豆和蘑菇，更是家中宝宝最爱！

By疏帘花影

用料

银鱼克蚕豆适量蘑菇二三个鸡蛋一个淀粉适量香菜或芹菜叶一把麻油适量盐适量清水适量

做法步骤

1、买来的新鲜银鱼，用清水洗干净。

2、准备其他食材。

3、锅中下清水，放入蚕豆，因为蚕豆不容易熟，要先煮一下。

4、煮蚕豆的时候把蘑菇切成片，鸡蛋打好，淀粉加水调好。

5、等锅中水开后下蘑菇片，等再次煮开。

6、加入银鱼。

7、加入打好的鸡蛋液，用锅铲迅速搅匀。

8、迅速加入调好的勾芡水，不停地用锅铲搅匀。

9、最后加入适量盐，淋上麻油，出锅前洒上香菜末或芹菜末。

10、美美的银鱼羹做好了，好鲜哪，一会一碗就下肚了。

小贴士

因蚕豆是时令食材，可用豌豆替换。

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