古人吃什么聊一聊古人种植的农作物

俗话说：“民以食为天”，吃是人们最基本的生理需求。在历史长河中留下了很多关于“吃”的故事，说起吃饭这件事三天三夜也说不完，今天和大家聊一聊古人种什么农作物。

《黄帝内经》中说“五谷为养”，五谷是什么呢?五谷是指稻、黍、稷、麦、菽。稻就是水稻，黍是黄米，稷是小米，麦是大麦和小麦，黍是指豆类。在春秋战国时代就有五谷的说法了，可见水稻，小米之类的农作物古人很早就开始种植了。

中国是最早种植水稻的国家，在距今五六千年前的河姆渡遗址中，发现了水稻种植。但是当时，水稻主要在南方种植，到了汉代因为灌溉发达，大米才成为普通人家的粮食。

麦的种植比水稻晚一些，是从西北传入中国的，在周朝的时候，麦是贵族才能吃到的主食。黄豆从周朝就开始种植，到了西汉已经有了豆腐，据说豆腐是淮南王刘安发明的。

中国古人种的蔬菜种类也是很多，有白菜、萝卜、茄子、豆角、韭菜等，先秦时期中国人已经开始种植桃、李、瓜、梨、枣、杏等水果。

西汉时，因为开通了丝绸之路，中国与很多国家有了贸易往来，这时葡萄、石榴、蚕豆、核桃西瓜、胡萝卜传入中国。茄子在三国时从印度传入中国，唐朝时，无花果，菠菜传入中国，西瓜是宋朝引进。土豆：原产于安第斯山脉智利和秘鲁一带，明末传入种植。甘薯：原产于美洲墨西哥以及哥伦比亚，万历年间由东南亚传入中国。玉米：原产于墨西哥以及秘鲁的安第斯山脉一带，后由西班牙人带到了全世界，明末时期玉米以及广泛种植。花生：原产于阿根廷西北部以及安第斯山脉一带，在明朝时传到中国。

中国古代劳动人民依靠勤劳的双手辛勤劳作，种出五谷杂粮，养育了华夏民族繁衍生息，造就了灿烂辉煌文明历史。现代社会，粮食安全仍然非常重要，我们不应忘记历史，必须牢牢将饭碗端在自己手里。