两大一小抠门的晚餐,花50元烧7个菜

刘云涛 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/790/

两大一小“抠门”的晚餐，花50元烧7个菜，朋友：你不是抠是太闲

大家一般两大一小三个人的晚餐会花多少钱？我昨晚炖了猪蹄，一个猪蹄就花了50多，再炒一个青椒肉丝大概10元，孩子像吃河虾又买了20元的，加上青菜，那一顿三菜一汤大概花了元左右，前天烧了鸭汤，一只鸭子就是99元，总共花费肯定超元。

算算今晚花的钱算少的了，花了50元烧了7个菜，老公笑着说我“抠门”，我反问他，我这么“抠门”还给你烧7个菜？我这是真爱，哈哈哈。后来讲给朋友听，朋友说，你不是抠门你是闲得慌，烧7个菜的时间不是钱吗？你知道外面的钟点工都是40一小时了，你烧7个菜要两小时吧，人工就要80块，所以你今晚的成本应该是50+80=才对。我被朋友说得一愣一愣的，竟不知道现在的人工费这么贵了，不过我是心甘情愿为家人烧的，也就不算这个人工费了。给大家看看我们两大一小“抠门”的晚餐，花50元烧7个菜，朋友：你不是抠是太闲！

第一道、葱油蛏子

这点蛏子半斤左右花费10元，很新鲜，用葱油的做法更显得鲜嫩肥美。这道菜的食材就是养好的蛏子，生姜两片，葱花，料酒，蒸鱼豉油，食用油。先锅里水烧开加入生姜片和适量料酒，把蛏子放进去煮3分钟，然后捞出来晾凉剥蛏子肉摆盘，再淋上蒸鱼豉油放入蒸锅蒸5分钟，出锅后撒上葱花，最后再淋上一勺热油，随着“滋滋滋”的声响，一阵阵葱香扑鼻，这道菜就好了。

第二道、莴笋炒肉丝

3元钱的莴笋和5元钱的莴笋组成一盘8元钱的莴笋炒肉丝，很家常也很下饭。瘦肉切丝用生抽，淀粉油抓匀腌制一下，再把莴笋去皮切丝，然后油锅烧热先把肉丝炒至八分熟盛出，最后再炒莴笋丝至断生倒入肉丝一同翻炒均匀，加盐调味即可。这是道最简单的家常菜，一般炒肉丝的菜都可以这么炒，炒出来很嫩很入味。

第三道、卤味拼盘

这道卤味拼盘里有卤牛肉，卤茶树菇和卤鸡蛋。牛肉总共50元吃了五分之一算10，茶树菇是买菜赠送的免费，鸡蛋一个算1元，共计11元。外面吃的卤牛肉不大放心，还是自己在家卤卤吧。

先把牛肉清洗干净切大块，和葱姜，料酒一起冷水下锅煮开，捞起放冷水中冲洗干净，再把牛肉放入锅里，加入少量的盐，生抽，老抽，蚝油，黄酒，生姜，葱，冰糖和八角，加入适量的清水，先大火煮开后再转小火炖40分钟左右，然后关火让牛肉在汤汁里多浸泡几个小时入味，最后捞起冷藏切片就可以吃了。对了，卤鸡蛋更简单，鸡蛋煮熟剥去壳后放入卤汤里煮十分钟，然后和牛肉一起浸泡就可以了。

第四道、韭菜炒鸡蛋

2元钱的韭菜炒2元钱的鸡蛋就变成了一盘4元钱的韭菜炒鸡蛋。这盘菜也很简单，取一个大碗打入鸡蛋放入切碎的韭菜，加入适量的盐搅拌均匀，油锅烧热下入蛋液煎定型，然后翻面，煎至两面金黄即可出锅。

第五道、葱油蚕豆

这盘蚕豆花了8元，大家可能看到今晚用的葱比较多啊，这些都是买菜送的小葱，不赶紧用就坏了，再加上我还挺喜欢葱油味的，烧菜一般会放点。这道葱油蚕豆放的小葱比较多，在蚕豆焖熟的时候撒一把葱花翻炒均匀，简直是葱香四溢啊，最后加盐调味即可出锅了。

第六道、凉拌海带丝

肉食吃多了需要一道开胃小菜，凉拌海带丝比较简单，就选择它吧。这点海带丝是原来剩下来的，估算一下大概3元吧，先把海带泡发洗净后切丝，再焯水沥干放入碗中，淋上香醋和生抽，放入蒜末，辣椒面，葱花，盐少许，浇上一勺热油，搅拌均匀即可。清脆爽口，酸辣开胃，一道很好的佐餐小菜。

第七道、秋葵炖蛋

秋葵是上餐剩下的，两根算3元，鸡蛋用了3个也算3元，秋葵炖蛋共计6元。先把秋葵洗净切小圈，蛋液加温水加盐打散，再加入秋葵圈，放入锅里蒸十分钟，最后淋上一点香油就好了。秋葵圈让鸡蛋羹颜值更上了“一层楼”，味道也比单纯的鸡蛋羹丰富了很多，家人很喜欢。

这7道菜，葱油蛏子花了10元，莴笋炒肉丝花了8元，卤味拼盘花了11元，韭菜炒鸡蛋花了4元，葱油蚕豆花了8元，凉拌海带丝3元，秋葵炖蛋6元，共计花费了50元。大家觉得我这7道菜怎么样，这50元花得还值得吗？

谢谢大家的观赏，我是爱吃的荷花儿，每天会不定时的更新美食，有感兴趣的朋友可以