清香的青红烩蚕豆,真是棒极了

蚕豆好像经常出现在我们的生活中，这基本上是一位全能的食材。但是你真的了解它吗？蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

主料：蚕豆(带皮)克、红尖椒1个、尖椒1个

辅料：香菇2朵

调料：食盐1/2小勺、酱油1大勺、葱5克、蒜5克、水淀粉1大勺、水适量、植物油2汤匙、高汤1小勺、白糖少许

二、青红烩蚕豆的做法：

1.新鲜蚕豆去掉外皮和内皮洗净，青红尖椒和香菇洗净切成片备用

2.炒锅倒油烧热，油温5成热下葱蒜末爆香

3.倒入蚕豆和香菇片翻炒几下

4.倒入适量清水，加盐、浓缩高汤、白糖大火煮滚，改成中火煮至蚕豆软烂熟透，锅中剩余少许汤汁

5.倒入青红尖椒，加酱油调味炒匀，略煮片刻

6.最后淋入水淀粉，勾薄芡即可出锅

哎呀呀，一不小心就说了那么多，咱们的美味已经迫不及待的等着主人的品尝了，只是闻着味道，只有一个感受，那就是真香啊！那阵阵的香气，勾的肚子里馋虫都在叫，哈哈。不用多说了，这样的美味，你还在等什么呢？无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦。

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