趣史杂谈穿越到古代的你一定会怀念现代的美

很多朋友喜欢幻想穿越到古代，经历一段刀光剑影的江湖梦，再来一场风花雪月的爱情，策马奔腾，滚滚红尘。可是千万不要被影视剧给骗了，大家知道古时候的衣食住行有多不容易吗？我们以公元元年，西汉汉元帝元始元年为例，看看如果你穿越到那时候能吃到哪些食物。那些年你吃不到的普通食材总的来说，辣椒、玉米、番茄、花生、向日葵、葱、香菜、芹菜、金花菜、花瓜、蚕豆、豌豆、花菜、生菜、西葫芦、四季豆、南瓜、包心菜、红薯、莴笋等等，汉代以前通通吃不到，因为大部分来自美洲，所以至少到明清时期才能吃上。辣椒最早叫番椒，原产于美洲，明朝中期传入中国，辣椒已经成为全国人民重要的蔬菜和调味料，如果没有辣椒，无辣不欢，怎么办？马铃薯又叫洋芋、土豆，原产于美洲，明朝万历年间传入中国，清炒土豆丝、土豆炖鸡块、土豆烧肉、薯条、薯片统统没得吃。玉米也就是棒子、苞谷、苞米，曾经叫作玉蜀黍，同样原产于美洲，明朝时来到中国，煮玉米、玉米粥、玉米排骨汤。番茄又叫西红柿，原产于南美洲，明末传入中国，番茄炒蛋、糖拌西红柿、番茄牛肉、番茄鱼、番茄面只能在梦里吞咽口水。花生、向日葵也都原产于美洲，明朝传入中国，都是榨油的原料之一，如果到了汉代，你只吃菜籽油，如果想喝酒，也没有花生米下酒，如果想唠嗑，也没瓜子嗑，真的好心塞。水果真的不要谈了，西瓜五代时丝绸之路传入，哈密瓜宋代才有记载，芒果要等荷兰人，菠萝来自巴西，草莓要到明朝，木瓜来自墨西哥，西瓜原产撒哈拉。你的运气好的话，可以尝到葡萄，因为据说张骞出使西域带回了葡萄的种子，因此穿越后你需要到长安和张骞搞好关系，才能和西门庆一样，享受紫色葡萄的诱惑。爱吃辣的朋友们就不要穿越了做饭只会做土豆的朋友也不要穿越了番茄都没有太心塞穿越到汉代可以吃到的食物距今两千多年的西汉末年，人们都以什么为主食呢？其实还是五谷杂粮，“稻、稷、麦、豆、麻”。在汉朝最美味的主食，莫过于稻米饭。能吃上一碗米饭，可以成为当时人的理想。西汉的司马相如，在穷困潦倒之时，娶了富豪家女子卓文君。在生活状况大大改善时候，他表达了对稻米的喜爱。“五味虽甘，宁先稻黍。”白米饭能管饱吃，真的是几千年中国人的理想。小麦夏商时早已传入中国，但汉朝以前麦的食用方法，让人难以入口。是颗粒状的麦子，连同壳、皮、麦麸一起，上锅蒸熟，就是“麦饭”。这可是真正的粗粮，让人如何下咽。但是麦因其高产量，成为关系到国计民生的重要作物，一直没有被放弃。也许你穿越到汉代，就提醒大家用石磨把小麦磨碎，可以帮助改进食麦工艺的改进，有生之年，可以吃到真正的面食。《战国策》记载：“民之所食，大抵豆饭藿羹”我们常说的“菽”，其实就是豆。都也是高产量的“贱食”，蒸煮后就是“豆饭”。汉朝初年，麻也是主食。《史记》有记载，今天的山东地区，“颇有桑麻之业”。因为麻实在不好吃，桑麻最终成为了很好的纺织原料。除了稻、麦、豆、麻，还有稷，也是主要的粮食。稷就是黍，是我们熟悉的小米。这也是排在稻之后的，受欢迎的主食。如果你是北方人，还习惯小米煮粥，如果是南方人，少不了又要纠结一番。先秦到汉代的主要肉食是六畜，马、牛、羊、鸡、犬、猪。六畜之中，牛肉为贵，那时的牛是重要的生产资料，是耕田的主要动力来源。《礼记·王制》说：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。”生吃、蒸、煮、煎、烤等这些现代常用的烹调方法，在汉代几乎都已经出现了。汉代人喜欢吃肉羹，吃上一顿肉羹是无上的享受。汉代的肉羹就是把肉切块放进水中煮熟后，放入葵、韭等蔬菜，带汤汁一起吃。跟我们今天的羊肉汤啥的差不多，普通人做肉羹主要用陶器。鼎是古代贵族祭祀用来煮食的炊具，南越王墓出土的鼎底部有烟灰胎，就真实的说明它用于烹煮。海昏侯墓出土铜火锅，内部残留有板栗的遗迹，中放炭火，外沿烫菜。跟我们今天的火锅功能简直一模一样。至于蔬菜，在《诗经》里有一百五十种植物，大约有二十几种蔬菜可以吃，那时候人们连带苦味的葫芦叶子都会拿来吃，实在是蔬菜太少了。然后当时能吃到，现如今菜市场还在卖的主要有大白菜、小白菜、青菜、茭白、空心菜、葫芦、黄花菜、韭菜等等。茭白是中国传统的蔬菜葫芦可以食用可以储水可以渡河韭菜的好处多多，古代的韭菜叶子更细更如果穿越到汉代，主食白米饭很珍贵，肉食更不是普通人能经常吃到的，蔬菜种类少之又少，调味料更没有，社会主义生活这么美好，吹着空调，挖着冰西瓜，看着穿越小说，生活不美吗？给我穿越我也不会穿越，