明天春分,牢记喝1茶,吃2豆,忌3味
2023/9/25 来源:不详在中国的节气中,古人把立春到立夏这段时间叫作春天,总共有大概90天的时间,而春分在整个节气中正好处在最中间,不但把春季一分为二,还把阴阳,昼夜,冷暖一分为二,简单点说,到了春分这天,白天和夜晚的时间是一样的,大好春光也过去了一半。春分的到来,天气也是愈加温暖干燥起来,再加上人的新陈代谢也愈加旺盛,吃得也多,难免上火咳嗽的,想要解决这个问题,除了要适当运动,多吃一些应季蔬果和高蛋白,低油脂的肉类外,一些滋润的食材和豆类食物也要多吃,今天就为大家分享1茶,2豆,并且要忌3味,助你安心顺利过春天。喝一茶——蜂蜜茶蜂蜜绝对是滋阴润燥的好东西,民间有句俗话说:“早起盐水晚蜜蜜”,此处所说的“蜜蜜”指的就是蜂蜜,意思是早起喝些淡盐水,到了晚上就喝一点蜂蜜水。为啥晚上喝蜂蜜水呢?因为蜂蜜水具有安神益智,帮助睡眠的好处,可以缓解因睡眠不好而造成的“春困”,其次就是蜂蜜的降火气,健脾润肺润肠道的好处,可以帮助缓解春天干燥上火便秘的情况,最后就是蜂蜜虽然很甜,但是含糖量不高,减肥爱好者可以喝一点来调节身体状态。最需要注意的就是调制蜂蜜水千万不要用开水,最佳的是用凉水来调节,否则蜂蜜中的营养物质容易“流失”,效果也就大打折扣了。而且最好不要和茶叶来搭配,最好放一些水果一类的食材,比如梨子,滋润的效果更好。推荐茶饮——红枣蜂蜜雪梨茶食材准备:蜂蜜,雪梨,红枣红枣几颗对半切开,梨子去皮后切成块待用。茶壶中添水,加入梨子和红枣,大火烧开后转为小火继续炖煮20分钟。时间到后关火冷却至常温,根据口味调入适量的蜂蜜搅匀即可饮用。吃二豆1.豌豆春季是吃豌豆的最佳时机,可以说豌豆的一身都是宝,从豆荚,到豆子,再到豆苗几乎都可以被食用,营养价值也是非常之高,古人认为吃豌豆有明目的好处,理由是豌豆荚很像人的眼睛。其实豌豆中含有大量的胡萝卜素,食用后在人体内就会转化为对眼睛有好处的维生素A,所以豌豆明目是有科学依据的。其他的营养,例如粗纤维的含量也很高,春季多吃可以润肠道排毒素,还有矿物质,维生素等等都是对人体有益的营养物质,总之春天的豌豆你一定别错过。推荐美食——豌豆炒虾仁食材准备:鲜豌豆,虾仁,胡萝卜,葱,食盐,生抽,水淀粉,食用油,鸡精鲜豌豆去壳待用,胡萝卜切丁待用。如果是鲜虾则去壳后留虾仁待用,如果是冷冻的虾仁,则解冻后加入料酒和姜丝腌制片刻待用。锅中烧油,下入葱花,胡萝卜丁和虾仁翻炒至胡萝卜断生。再加入豌豆翻炒片刻,调入食盐,生抽翻炒均匀,最后水淀粉勾芡即可以出锅,注意如果豌豆有点老的的话,可以稍微加一点点的清水略煮一会。2.蚕豆蚕豆和苋菜,蒜苗被称为“春季地三鲜”,此时的蚕豆嫩而饱满,味道鲜美,烹饪的时候煮得稍微久一点,就能够散发出那种自然的,来自春天的“鲜”,这种鲜美的味道,你即使是用再多的味精,鸡精也是做不出来。不过,这世界上没有什么十全十美的“人”,首先是蚕豆一定要烹饪熟透再吃,没有成熟的蚕豆中含有毒素,会危害人体健康,同时一些会对蚕豆过敏的人也得忌口了。推荐美食——韭菜炒蚕豆食材准备:蚕豆,韭菜,食盐,胡椒粉,鸡精,食用油首先蚕豆去皮待用,韭菜切段待用。锅中烧油,先把蚕豆下锅翻炒至微微变色,再加入食盐和胡椒粉调味炒匀。加入开水适量,加盖焖煮5分钟左右。最后加入韭菜段,调入鸡精翻炒均匀既可以出锅。忌三味1.忌吃太多的小众野菜野菜之所以不能成为我们餐桌上的主流蔬菜,也是有很大的原因的,其中一个重要原因就是一些野菜带有一定的药用价值,所谓是药三分毒,“药”也不能乱吃,吃太多就容易对健康不利,比如蒲公英,枸杞芽等等。而且野菜长时间生长于野外路边,容易受到污染,更不利于健康。2.忌吃未熟透的蔬菜并不是所有的蔬菜都需要煮熟才能吃的,比如生菜,油菜,白菜,苦菊等都是可以生吃或者直接生拌的。但是一些比较特殊的蔬菜一定要烹饪熟透,比如香椿芽当中含有的亚硝酸盐,菠菜,荠菜和春笋中含有的“草酸”,四季豆等豆荚类蔬菜中含有的“胰蛋白酶抑制物”,这些都是不利于人体健康的,还有上文提到的蚕豆,都必须煮熟透以后再吃。3.忌吃过夜菜春天已经过半了,气温也是显著升高,一些不良习惯也得要改一改了,比如吃剩菜的习惯就该摒弃了,温度升高会加快剩菜变质,冬天时可以过夜的剩菜,到了现在几乎就不可以了,可能你看不出什么改变,其实微生物,细菌等一斤悄然繁殖在其中,所以一定要改变这个不好的习惯。——结语——春分将至,家中一定要备好蜂蜜茶来滋润和营养身心,多吃蚕豆和豌豆胜过吃肉,同时还要记住最后提到的“忌三味”,如此才能安心顺利的度过这个春天,春天过的健康和惬意,才是接下来奋斗的基础。我是阿胡,一个喜欢研究美食和制作美食的小食客,喜欢今天内容的可以