木须柿子和蚕豆炒虾仁,好吃又美味,绝对不

中科白癜风公益惠民活动 https://m.39.net/baidianfeng/a_5476801.html

木须柿子和蚕豆炒虾仁，好吃又美味，绝对不要错过这两道美食啦！我是百家号作者。

大家好，又到了为大家分享美食的时间啦！今天小编要为大家带来的两道美食，分别是木须柿子和蚕豆炒虾仁，在秋天这个季节来上这两道家常菜，营养又健康，好吃又美味，那么就跟着小编一起来看看这两道美食是怎么做成的吧！

木须柿子歧视就是我们口中常说的西红柿炒鸡蛋，这道菜可以说是一道家喻户晓的家常菜啦！这道菜的特点是色泽艳丽、味醇咸厚、口感丰富。鸡蛋克、西红柿克、猪油60克、精盐3克、味精2克、淀粉5克。将以上的食材都准备好了之后，我们就可以开始制作木须柿子这道美食啦！

先把西红柿用清水冲洗干净，把锅放在旺火上，倒入适量的清水烧开，把洗好的西红柿放在锅里烫一下，捞出来放在冷水里浸凉，再剥去西红柿的外皮，用刀切成橘子块，鸡蛋打在碗中，加入少许的盐搅匀。炒锅放在旺火上，倒进油，油烧热后，倒入蛋液，用铲子轻轻推炒成片状，放入西红柿，随即加上盐、味精炒拌均匀，用少许的淀粉勾芡，加上明油出锅装盘，这道美味可口、好吃又健康的木须柿子就制作完成了。

—西红柿的功效：西红柿能抗衰老，番茄红素是很强的抗氧化剂。给人体补充番茄红素，可以帮助身体抵抗各种因自由基引起的退化、老化性疾病。西红柿能降低心血管疾病的危险性，自由基造成的退化效应，是心血管疾病的头号元凶。西红柿还有防癌抗癌功效，番茄红素通过有效清除体内的自由基，预防和修复细胞损伤，抑制DNA的氧化，从而降低癌症的发生率。西红柿还能防晒，阻止皮肤胶原被破坏胶原是保持皮肤紧绷及柔韧度的强韧纤维，紫外线的辐射可降解胶原，DNA的破坏会还导致发生癌症。

蚕豆炒虾仁是一道地道的川菜，这道菜的特点是色美味鲜、请嫩适口。虾仁克、嫩蚕豆克、鸡蛋1个、油克、盐4克、味精4克、料酒15克、胡椒粉1克、姜3克、葱5克、湿淀粉20克、汤25克。以上的食材都准备好了，我们就可以开始制作蚕豆炒虾仁这道美食了。

先把虾仁用水冲洗干净，将洗好的虾仁用2克的葱、2克的姜、2克的盐、2克的味精、1克胡椒粉和5克料酒一起搅拌均匀腌制一下，烹调时挑出来葱、姜，浆上湿淀粉，用量12克和蛋清糊。蚕豆清洗干净后去皮，掰成两半，开水烫后放入凉水里。葱、姜切成片。用味精、盐各3克，湿淀粉、料酒各8克和汤兑成汁。烧锅放在旺火上，倒进油，油烧热后倒进蚕豆翻炒，把虾仁倒进去一起翻炒，将兑好的汁倒入，汁烧开后翻匀就完成了。

—蚕豆的营养：蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。

蚕豆中丰富的胡萝卜素，被人体食用之后能有效防止人体内致癌物质的合成，从而大大减少了体内癌细胞的形成，从而降低人体患癌的几率。蚕豆中含有丰富的钙、锌、磷脂等物质，并且还含有丰富的结石碱，从而起到增强神经系统活性和记忆力的效果，对于一些神经衰退的人来说，常吃蚕豆能很好的起到健脑，延缓神经系统衰退的目的。常吃蚕豆也能起到促进骨骼健康发育的效果。

很感谢大家阅读小编的文章，小编的这个号是专注于美食的分享，每天都会更新的，绝不会间断，要是喜欢小编的分享，直接